طريقة التحضير
ولاً، قم بغلي ما لا يقل عن ٣٠٠ مل من الماء ووزن ١٦–١٨ غ من القهوة متوسطة الخشونة، بحيث يكون قوامها قريبًا من السكر الخشن. ثم ضع ورق الفلتر في أداة الترشيح وبلّله بالماء الساخن لإزالة أي طعم ورقي ولتسخين الأداة والكوب مسبقًا. بعد ذلك، أضف القهوة واسكب كمية قليلة من الماء لبدء عملية التخمير الأولي، ثم اسكب باقي الماء ببطء بحركة دائرية من الداخل إلى الخارج مع تجنب سكب الماء مباشرة على الفلتر. توقف عند حوالي ٢٢٠ مل من الماء. أخيرًا، قم بتعديل درجة الطحن وحرارة الماء وطريقة السكب مع الوقت للوصول إلى كوبك المثالي، مع تذكّر أن التحضير يعتمد على التجربة والخطأ.
